お品書き

季節限定

季節の魚介カルパッチョ1,000円

仕入れ状況によって内容が変わります

刺身として十分に出せる質のものを、惜しみなく盛り付けたカルパッチョ。口に入れた瞬間に感じる旨味と、弾力ありながらもとろける柔らかさ。ワインとの相性抜群です。

希少部位

本まぐろの胃袋ニンニク炒め800円

まぐろの仲卸でも入手困難なまぐろの胃袋。 まぐろホルモンともよばれる独特の食感で、モツに似ています。一度食べたらやみつきになるまぐろの珍味です。

大谷限定

まぐろの角煮コロッケ1個 500円

コロッケにマグロの角煮をつめたまぐろ大谷オリジナル商品。ホクホクのじゃがいもと、しっとり仕上げたまぐろの角煮が、衣の中で絡み合っています。ソース不要のお味です。